L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et le Basque Culinary Center (BCC), avec l’appui du Gouvernement gastronomie du 1er au 4 juin 2020 à Bruges (Belgique). du tourisme, des représentants d’administrations nationales et locales du tourisme, des chefs cuisiniers, des entrepreneurs, des universitaires et d’autres parties prenantes des secteurs du tourisme et de la gastronomie.